Dyrkning af jordskokker: Alt du skal vide om sæson, plante og høst

Jordskokker er en populær og alsidig grøntsag, der kan dyrkes i danske haver. De har en lækker nøddeagtig smag og kan bruges i mange forskellige retter. I denne guide vil vi give dig alt den nødvendige information om dyrkning af jordskokker, herunder sæson, plantning og høst.

Jordskokker sæson

Jordskokker har en sæson, der strækker sig fra efteråret til foråret. De er hårdføre planter, der kan overleve frost og derfor kan høstes i hele vinterperioden. Du kan også vælge at dække jordskokkerne med halm eller andet isolerende materiale for at beskytte dem mod hård frost.

Plantning af jordskokker

For at dyrke jordskokker skal du først købe jordskokkelæg. Disse kan købes i havecentre eller online. Du kan også vælge at bruge jordskokker fra sidste års høst som lægge. Vælg sunde og ikke-rådne lægge for at sikre en god høst.

Start med at finde det rette sted i haven til at plante dine jordskokker. De foretrækker en solrig placering med godt drænede jordforhold. Grave en grøft, der er cirka 30 cm dyb og placere dine jordskokkelæg med en afstand på ca. 30-40 cm mellem hvert læg. Dæk læggene med jord og vand godt.

Høst af jordskokker

Du kan begynde at høste jordskokker, når de er blevet tilpas store til at bruge, normalt omkring 2-3 måneder efter plantning. Grav forsigtigt ned i jorden ved jordskokkerne og træk dem op. Vær opmærksom på, at jordskokker vokser hurtigt, så det er vigtigt at holde øje med dem og høste dem, når de er klar.

Opbevaring af jordskokker

Jordskokker kan opbevares på køl i en plastikpose eller i en kold kælder. Sørg for at fjerne eventuel jord fra jordskokkerne, før du opbevarer dem, ellers kan de begynde at rådne. Optimal opbevaringstemperatur er omkring 5-10 grader Celsius.

Konklusion

Jordskokker er en spændende og velsmagende grøntsag at dyrke i haven. Ved at følge disse trin om sæson, plantning og høst kan du snart nyde dine friske, hjemmedyrkede jordskokker. God fornøjelse!